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「SAXUM 2013 飲んでみた」

ラ・ブリック、ソムリエ3人による試飲を行いました。パーカー98点~100点の水平ティスティングです。贅沢ですね。

シャトーヌフデュパプ、ボーカステルのジャックペラン的なスタイルです。
粘性は激しいくらいネットリです。香りはスパイシーで、ブラックチェリー、ベーコン、挽いたばかりの黒コショー、ベーコン、プルーン、など。
アタックから衝撃的です。非常に厚みが有りダイナミックです。果実味も豊かで、分厚いタンニンが3段攻撃の如く押し寄せて来ます。しなやかで、緻密なタンニンに唖然。
後味は長く、上品です。これだけアルコールが高いにもかかわらず、滑らかで気持ちが良いです。
試飲した後の総評では、3銘柄のうち一番人気が有りました。
1本に決めるならブロークンストーンズではないでしょうか?ジャックペランもシネクアノンも敵じゃない?!
ダイアモンドクリーク グレヴリー・メドゥー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013赤ワイン アメリカ カリフォルニア
ヴェリテ ラ ミューズ[2008]Verite La Museヴェリテ 桐箱入り VERITE BOX ミュゼ

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ヴァイン・ヒル・ランチ・カベルネ・ソーヴィニョン[2013]

スペイサイド ブレンデッド モルト 35年 1980 シェリー カスク サムライラベル バッチ4 (サンジバー) 47.3度 700ml
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